破乳劑的種類繁多，按表面活性劑的分類方法可分為：陽離子型、陰離子型、非離子型、兩型離子型破乳劑。
1、陰離子型破乳劑有羧酸鹽類、磺酸鹽類和聚氧乙烯脂肪硫酸酯鹽等，具有用量大、效果差、易受電解質影響而減效等缺點。
2、陽離子型破乳劑主要有季銨鹽類，其對稀油有明顯效果，但不適合稠油及老化油。
3、非離子型主要有以胺類為起始劑的嵌段聚醚，以醇類為起始劑的嵌段聚醚，烷基酚醛樹脂嵌段聚醚，酚胺醛樹脂嵌段聚醚，含硅破乳劑，超高相對分子質量破乳劑，聚磷酸酯，嵌段聚醚的改性產(chǎn)物和以咪唑啉原油破乳劑為代表的兩型離子型破乳劑。
【破乳劑常用類型】
破乳劑，反相破乳劑，原油破乳劑，工業(yè)破乳劑，廢水破乳劑，破乳絮凝劑，油脂破乳劑等。
【破乳劑的作用及特點】
破乳劑作為一種表面活性物質，可以讓乳化狀的液體結構損壞，從而達到乳化液中各相分離開來。原油破乳，用的就是破乳劑的化學作用，將乳化形態(tài)的油水混合液體廢水的油和水進行分離，從而達到原油脫水。破乳劑具有較強的破乳及絮凝功效，對于水包油型乳化液廢水，可實現(xiàn)快速破乳及絮凝，COD去除除油以及絮凝效果甚佳，混凝沉淀的污泥產(chǎn)量小。破乳劑還可用于金屬表面清洗含油廢水處理，具有用量小、出水清澈透明等特點。
油水分離既簡單又有效辦法就是采用破乳劑，去除乳化形成具有必定強度的乳化界面，讓油與水分離。但是不同的破乳劑對有機相破乳才能是不同的，破乳劑的性能直接影響兩相分離效果。要運用破乳劑破乳，去除乳化現(xiàn)象，到達兩相快速有效分離。破乳劑是一類物質，并不是單一物質。破乳劑是一種表面活性物質，它能使乳化形態(tài)液結構破壞，以達到乳化液中油與水相互分離。根據(jù)不同水質需要使用的破乳劑也不同。